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وصف الوظيفة
Ryman Healthcare, leader du secteur de la santé et du bien‑être pour les seniors en Nouvelle‑Zélande, recherche des Assistant(e)s Cuisinier(ère)s motivé(e)s pour rejoindre l’équipe de restauration du village de retraite Grace Joel à St Heliers. Vous travaillerez au sein d’une cuisine moderne, dynamique et orientée vers la qualité, afin de préparer chaque jour des repas équilibrés, savoureux et adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques de nos résidents.
**Missions principales**
- Assister les chefs de cuisine dans la préparation, la cuisson et la présentation des plats du service du déjeuner et du dîner.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), en assurant le nettoyage et la désinfection des postes de travail, des équipements et des surfaces de stockage.
- Contrôler la qualité des matières premières, les dates de péremption et la traçabilité des produits.
- Contribuer à la mise en place des menus en suivant les recettes, les portions et les exigences diététiques (régimes faibles en sel, sans sucre ajouté, textures modifiées, etc.).
- Collaborer étroitement avec les équipes de soins, les diététiciens et le personnel de service afin d’ajuster les repas aux besoins individuels des résidents.
- Participer à la gestion des stocks, à la réception des livraisons et à la rotation des produits pour minimiser le gaspillage.
- Apporter un soutien logistique lors des événements spéciaux (célébrations, fêtes, ateliers culinaires).
**Profil recherché**
- Diplôme de niveau CAP/BEP Cuisine ou formation équivalente ; une expérience préalable en restauration collective ou en hôtellerie est un atout.
- Sens aigu de l’hygiène, connaissance des règles HACCP et capacité à appliquer les procédures de sécurité alimentaire.
- Aptitude à travailler en équipe, bonne communication et esprit de service.
- Capacité à suivre des recettes précises, à gérer le temps et à travailler sous pression tout en maintenant la qualité.
- Condition physique satisfaisante pour supporter les exigences du poste (levage, station debout prolongée).
- Attitude positive, ponctualité et fiabilité.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, du jeudi au lundi, de 10h30 à 17h30.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une organisation reconnue pour son excellence en matière de soins aux aînés.
- Des possibilités d’évolution professionnelle (formations internes, certifications HACCP, programmes de mentorat).
- Un package d’avantages Ryman incluant assurance santé, congés payés, programme de bien‑être, repas subventionnés et accès à des activités sportives et culturelles.
- Une culture d’entreprise axée sur le respect, la bienveillance et le développement continu des compétences.
Rejoignez-nous et participez chaque jour à améliorer la qualité de vie de nos résidents grâce à une alimentation saine, gourmande et adaptée. Nous attendons votre candidature avec impatience !
